5 Cara Membuat Rendang Terlengkap– Resep rendang sapi ini sanggup menjadi wejangan untuk membikin sajian rendah sedap khas Padang. Rendang termasuk menjadi menu wajib kala Lebaran tiba. Memasak rendang termasuk memerlukan kesabaran untuk menerima hasil yang maksimal.
Ada beberapa bumbu wajib yang tak boleh terlewat kala membikin rendang. Bumbu-bumbu rendang ini yakni bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit, daun jeruk dan termasuk rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh sampai asam kandis.
Cara dan Resep Membuat 5 Jenis Rendang
Selain bumbu, santan termasuk pertimbangkan kenikmatan dari resep rendang sapi khas Padang. Santan yang dimasak lama sanggup menciptakan minyak sehingga rendang dapat kering dan sanggup disimpan lama. Dalam 1 kg daging menerapkan santan dari 3 butir kelapa.
Rendang Daging Sapi
Bahan-bahan
- 450 gr daging rendang
- 1 bungkus bumbu rendang giling siap pake
- 3 sereh geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula aren (bisa skip)
- 1 Bks santan instan 65 ml
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Cuci bersih daging potong cocok selera sisihkan
- Siapkan wajan beri minyak secukupnya, tumis bumbu rendang sampai wangi lantas masukan daging sapi,sereh, daun jeruk, lengkuas aduk rata sampai nampak air dari daging
- Tambahkan air secukupnya aduk aduk matang sampai empuk paling akhir masukan santan aduk terus sampai susut angkat siap diperkenalkan
Rendang Daging Ayam
Bahan :
- 1/4 ekor ayam
- 1 buah Bumbu instan rendang
- 5 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- Santan instan (saya pindah fiber creme)
- 1 buah kemiri
- 1 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 buah sereh (skip karena gak ada)
- Asam jawa
- 6 buah cabai merah
- Garam
- Penyedap
Cara membuat :
- Haluskan bawang, kemiri dan cabai. Lalu tumis sampai harum
- Sekiranya sudah harum masukan air 500ml ditambahkan bersama santan/fiber creme dan bumbu instan
- Tunggu sampai mendidih lantas masukan ayam dan aduk sampai air menyusut (sekitar 30 menit) dan jangan lupa icip rasa dan rendang pun siap di hidangkkan
Rendang Jengkol
Bahan utama :
- 500 gr jengkol tua
- 600 liter air
- 1 sdm kopi
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah pedas
- 2 biji kemiri
Bahan cemplung :
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah bunga lawang
- Bahan tambahan :
- 40 ml santan kental (saya memanfaatkan enjoy sachet)
- 500 ml air
cara pembuatan:
- Rebus bahan utama sampai empuk. Sekiranya aku lebih kurang 1,5 jam – 2 jam. Kegunaan kopi untuk menghilangkan bau jengkolnya ya mom.
- Sekiranya sudah empuk, cuci bersih jengkol lantas geprek jengkol sehingga bumbunya mudah menyerap.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi
- Lalu tambahkan air, lantas masukkan jengkol
- Jangan lupa beri gula garam dan penyedap (apabila perlu)
- Masak sampai air surut setengahnya baru masukkan santan.
- Terakhir biarkan santan menyerap dan surut sampai tersisa ampas dari bumbu.
Selamat mencoba
Rendang Telor, Tahu, dan Tempe
Bahan Bahan
- 250 gram ayam
- 1 kotak tempe sy kukus pernah lantas potong2
- 1 kotak tahu, sy kukus pernah lantas potong2
- 2 butir telur direbus
- 5-6 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah iris2 tipis
- 2 siung bawang putih iris2 tipis
- 1 buah sere, minus daun jeruk, daun salam
- 1 buah segitiga santan 65ml
- 1/2 gelas air putih
- 3/4 sdt gulapasir
Bahan Bumbu Halus
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe hijau
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jari lengkuas
- 1.5 ruas jari jahe
- 1.5 ruas jari kunyit
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 1.5 sdt garam masala, resep klik di sini (lihat resep)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt bubuk kaldu
Cara membuat :
- Tumis bawang merah bawang putih iris sampai beraroma harum, sehabis itu masukkan bumbu halus tumis sampai harum, masukkan gula pasir dan cabe rawit, dan juga sere aduk aduk merata
- Lalu masukkan ayam, tahu, tempe dan juga telur aduk aduk merata, dan tuang santan, dan juga air lantas aduk aduk merata dan kecilkan api. Biarkan sampai air menyusut. sedikit menyusut matikan api
- Rendang ayam telur tahu tempe ini mendampingi nasi hangat benar-benar sedap krn bumbunya terasa banget, menjadi sedap maksi nya
Rendang Ikan Tuna
Bahan-bahan
- 1 kg ikan tuna
- 500 gr kentang kecil
- 2 butir kelapa – santan kentalnya
- 200 gr cabe merah haluskan
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Seruas jahe
- Seruas lengkuas
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Pala
Cara membuat :
- Langkah awal bersihkan ikan beri perasan jeruk nipis dan garam lantas digoreng sebentar sisihkan tumis bahan bumbu sampai harum masukkan santan biarkan mendidih.
- Kemudian bersihkan kentang kecil masukkan kedalam santan mendidih lantas agak paling akhir masukkan ikan biar tak hancur jangan lupa pembenaran rasa angkat siap sajikan.
Sekian 5 Cara Membuat Rendang Terlengkap yang dapat kami rangkum untuk anda, selamat mencoba !
