Cara membuat acar mentah sendiri di rumah, sangat mudah

Cara membuat acar mentah sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat serta informasi mengenai manfaat dari acar yang lengkap banget. Tak lengkap rasanya jika makan makanan seperti sate, soto betawi, gulai, tongseng hingga nasi goreng tanpa kehadiran acar mentah sebagai pendampingnya. Bukan tanpa alasan menjadikan acar mentah sebagai pendamping semua makanan tadi. Acar mentah yang terbuat dari berbagai sayuran seperti ketimun, wortel, cabai rawit dan bawang merah yang dicampur dengan cuka. Fermentasi sayuran tersebut sangat baik untuk menurunkan kolestrol setelah makan makanan yang banyak mengandung lemak jenuh. Berikut adalah cara membuat acar mentah sederhana namun mempunyai cita rasa yang enak, antara lain:

Bahan – Bahan Acar Mentah

Pertama, yang harus dilakukan untuk membuat acar mentah ialah menyiapkan bahan – bahan dan bumbu untuk membuatnya yang terdiri dari:

• 5 buah ketimun
• 4 buah wortel
• 10 butir bawang merah
• 30 buah campuran cabai rawit hijau dan merah
• 3 sdm cuka
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Bahan – bahan tersebut bukan bahan yang susah untuk Anda temukan di rumah. Jadi Anda bisa mempraktekkan sendiri untuk membuat acar mentah dirumah sebagai pelengkap makanan yang mengandung kolestrol. Sebut saja nasi goreng yang merupakan kuliner khas Indonesia yang dibuat dengan cara digoreng menggunakan minyak maupun margarin dengan campuran telur. Itu termasuk jenis resep paling sederhana untuk membuat nasi goreng, namun ada bahaya kolestrol yang dapat mengancam Anda jika tidak mendampingi makanan tersebut dengan acar mentah. Kolestrol dapat dicegah dengan mengkonsumsinya bersamaan.

Cara Membuat Acar Mentah

Setelah mengumpulkan bahan acar mentah, maka berikut ini adalah cara membuat acar mentah tersebut:

1. Bersihkan bahan sayuran seperti ketimun, wortel bawang merah dan juga cabe merah dan hijau. Untuk ketimun, belah dan buanglah bijinya lalu potong dadu. Untuk wortel, kupas kulit luarnya lalu potong dadu juga. Untuk bawang merah, kupas kulit lalu potong dadu juga. Sedangkan untuk campuran cabe merah dan hijau dibutuhkan 30 buah, biarkan utuh saja.
2. Setelah semua selesai di bersihkan lalu cuci bahan tersebut dan tiriskan
3. Siap wadah bersih, usahakan yang ada tutupnya
4. Masukkan semua bahan pada wadah tersebut termasuk juga bumbunya yaitu cabai, gula, garam dan cuka.
5. Campur semua bahan dan bumbu hingga dirasa telah merata
6. Tutup wadah dengan rapat
7. Simpan kedalam lemari es hingga bumbu benar – benar meresap sekitar 2 hari
8. Setelah dirasa bumbu telah meresap sempurna, maka acar mentah siap menjadi makanan pendamping Anda

Manfaat acar mentah

Makanan pendamping yang sering diabaikan bahkan dibuang saat diletakkan berdampingan dengan makanan bersantan dan berlemak seperti gulai, tongseng, nasi goreng, sate hingga soto betawi ini ternyata mempunyai banyak khasiat.

Ini adalah sebagian khasiat yang dimiliki acar mentah:

• Sebagai pendamping makanan.
• Sebagai camilan, meskipun bagi sebagian orang terasa aneh namun ada beberapa orang yang menjadikannya sebagai cemilan sehat.
• Sebagai penyegar. Karena kandungan yang dimiliki air dan cuka yang terdapat di acar mentah mampu digunakan sebagai penyegar tubuh. Rasa asamnya mampu membuat mata menjadi melek.
• Mampu mengobati diabetes. Timun dan wortel yang terdapat di acar mentah mampunyai kandungan yang baik untuk mengobati gejala diabetes. Jika Anda mulai merasakan gejala diabetes maka mulailah mengkonsumsi acar mentah maka gejala tersebut akan berkurang.
• Mampu menjaga kadar kolestrol tubuh. Santaplah juga makanan pendamping ini bersamaan dengan Anda menyantap sate, gulai dan tongseng agar kadar kolestrol Anda dapat dijaga.
• Mampu mencegah sembelit. Serat yang dimiliki wortel dan timun acar mentah mampu melancarkan BAB Anda sehingga dapat mengurangi resiko terjadinya sembelit.

Baca juga: 5 Cara membuat acar mentimun yang sangat mudah dan praktis

Masih banyak lagi sebenarnya khasiat dari acar mentah ini. Namun hanya sebagaian saja yang disebutkan sebagai wawasan Anda. setelah mengetahui khasiatnya maka Anda tidak akan membuang maupun menyepelekan makanan pendamping ini kan? Segera praktekkan cara membuat acar mentah di rumah, agar cepat pula Anda merasakan khasiat yang dimilikinya.